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教你怎么用湖北咸鸭蛋做蛋黄酥

所属分类:疑惑解答    发布时间: 2020-06-08    作者:
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教你怎么用湖北咸鸭蛋做蛋黄酥

黑龙江咸鸭蛋

先准备好要用到的食材,高筋面粉,低筋面粉,豆沙,咸鸭蛋,以及要用到的调料白砂糖,水和黄油。

制作时先盛150克面粉,5可糖和软化的黄油50克搓成颗粒状,在加水和程面团,建议大家把面和的软一点,然后把面团包好放一会。

制作油酥的原料是低筋面粉120克,黄油60克,将其和成面团,控制好软硬度。这时把和好的水油皮和酥皮均匀分成圆球,取一块水油皮压成圆形,包上油酥揉成圆形。

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