湖北咸鸭蛋去壳的方法来了解一下

咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。

蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。我们在剥咸鸭蛋时是否会发现容易剥破，这样咸鸭蛋的油就会流手上，很不方便。那有什么办法能够快速、方便的去壳吗？

我们将煮熟的咸鸭蛋立即放入冷水中，冷却后用手搓几下，壳就去除了；松花蛋只需将蛋的大头剥去泥和壳，再往小的一头敲一个小孔，然后用嘴从小头吹，整个不碎的蛋会自然脱落

湖北源生禽蛋有限公司位于地处有“千湖之省”美称的湖北省监利县汴河镇郭曺村, 紧邻洪湖湿地保护区，生态环境优良，水产资源丰富。主要生产湖北咸鸭蛋|湖北鸭蛋|湖北松花皮蛋|湖北蛋黄，联系电话:18672566971(胡总)