湖北鸭蛋干腌方法

需要的材料有

鲜鸭蛋15个，56度二锅头白酒半小饭碗，精盐或者海盐/大粒盐30-50克（大概一个小饭碗的精盐），冷白开水，泡菜坛子一个/或者有盖子的广口玻璃瓶子都可以。

干腌/保鲜盒腌咸鸭蛋：

1 把鸭蛋洗干净晾干没有一滴水，然后把盐倒入小饭碗里，把二锅头酒倒入另外一个小碗里；

2 把鸭蛋在酒里蘸一圈，要蘸满酒，然后把鸭蛋在盐里滚一圈，蘸满盐；

3 把一个个蘸满盐的鸭蛋，在保鲜盒里摆好；

4 盖上保鲜盒盖子，放入冰箱，大概7-15天就可以腌入味了，煮熟就可以吃了。

湖北源生禽蛋有限公司位于地处有“千湖之省”美称的湖北省监利县汴河镇郭曺村, 紧邻洪湖湿地保护区，生态环境优良，水产资源丰富。主要生产湖北咸鸭蛋|湖北鸭蛋|湖北松花皮蛋|湖北蛋黄，联系电话:18672566971(胡总)